Chaque dimanche matin, un marché de plein air se tient sur la place Charles Chaigneau et accueille une dizaine d’exposants alimentaires grâce à des producteurs locaux qui proposent légumes, viandes, fromages, œufs, miel, farine, bonbons, pâtisseries et quelques produits artisanaux. Installé devant la Mairie, notre marché vient animer le bourg chaque dimanche de 8h à 13h dans une ambiance musicale, il attire d’ailleurs des visiteurs de plus en plus fidèles et nombreux.
Le primeur « Au fil des Saisons »
Manu, un marchand de fruits et légumes, habitant à MENOU, vient tous les dimanches sur notre marché.
Son offre est composée de produits locaux (agriculture raisonnée) issus d’une ferme participative, mais également de fruits et légumes plus lointains (bananes, kiwis, ananas, endives …).
Il est bien sûr possible de lui passer commande, notamment pour les grosses quantités, quelques jours avant sa venue à TANNAY.
EARL Des Accacias
Les Treilles
58190 AMAZY
Tel : 06.84.32.04.81
Présent sur les marchés de CLAMECY le samedi matin et TANNAY le dimanche matin et sur diverses foires.
Beaucoup ont l’habitude de retrouver Jean-Paul THOULET sur le marché du dimanche matin à TANNAY, mais peu savent ce qui se passe avant que le miel arrive sur l’étalage que nous connaissons.
Se rendre dans l’exploitation, c’est aller vraiment chez le producteur local : tout, absolument tout, est fait maison.
Jean Paul THOULET et son fils Clément ont développé l’activité de production de miel il y a 5 ans. Ils ont créé et agencé eux-mêmes le laboratoire, construisent leurs ruches, les positionnent sur leurs terres, extraient le miel (acacia, tilleul, fleurs, phacélie, sarrasin), fabriquent des bonbons aux huiles essentielles et pains d’épice, préparent les coffrets (fabriqués par eux-mêmes bien sûr), etc.
S’arrêter chez eux, c’est se plonger dans l’univers des abeilles. Jean Paul et Clément aiment par-dessus tout leur terroir et ils adorent répondre aux questions ; des authentiques passionnés !
Une nouvelle activité est proposée : la production de farines au moulin à la meule de pierre (Farines de blé, petit épeautre, seigle, sarrasin, pois chiches) ; toutes ces céréales sont produites sur l’exploitation. Ils offrent aussi à la vente des lentilles et pois chiches.
Les Jardins de Culêtre
Thierry Castel est présent chaque dimanche pour proposer les produits de son jardin qui s’étend sur 2000 m² à Domecy-sur-Cure. Botaniste de formation, il a démarré cette activité en 2020.
Thierry s’attache à travailler des variétés anciennes. Par exemple, il propose, en ce moment, des piments de Bresse. Bientôt, de belles courges muscades et autres belles variétés seront présentes sur l’étal.
Pour toute commande, vous pourrez joindre votre commerçant par téléphone 07.49.60.58.89 ou par mail lesjardinsdeculetre@gmail.com
Vous pouvez également visiter le site Facebook qui organise et anime quelques balades naturalistes autour de Vézelay.
Paul Hetroy
Paul HETROY, vient de PAZY près de CORBIGNY, et est un jeune agriculteur qui est en cours d’installation dans le GAEC familial.
Nous avons le plaisir de l’accueillir sur notre marché dominical avec son stand de vente d’œufs de poules de plein air.
Un Brin de Gourmandise
Laurence installe son stand « Un Brin de Gourmandise » chaque quatrième dimanche du mois.
Le préféré des gourmands est le mendichoc, caramel au beurre-salé. Les traditionnels ours à la guimauve, truffes ou autres rochers ne manqueront pas de faire plaisir aux petits et aux grands.
Pour toute commande : 07.86.12.59.44
Le traiteur d’Emilie et d’Eddy
Boucher – Charcutier – Traiteur – Fromager
58400 LA CHARITE SUR LOIRE
Tel : 06-64-72-60-41.
Eddy a, depuis quelques mois désormais, pris ses habitudes sur le marché hebdomadaire de la place de la mairie.
Il vous propose sa charcuterie entièrement artisanale, fabriquée par ses soins ainsi que de la boucherie avec notamment du veau, du porc et du bœuf (blonde d’Aquitaine). Vous pouvez également y trouver des volailles et des poulets rôtis. Il est prudent de commander avant le mercredi tout ce dont vous avez besoin.
Lorsque vous verrez la boucherie charcuterie d’Eddy, vous verrez la fromagerie d’Emilie CALVI, sa conjointe. Elle a repris le fonds de commerce de Pascal, fromager qui venait sur notre marché depuis 18 ans. Elle a conservé les mêmes fournisseurs, assurant ainsi une continuité dans la qualité des produits.
Emilie et Eddy viennent tous les 15 jours sur le marché du dimanche, assiduité qui peut cependant varier en fonction de leur emploi du temps de traiteur.
LE PETIT FROM’ : Emilie CALVI
Tel : 07.51.38.04.20
Marie-Laure Tutu
https://www.facebook.com/Creamailles74/
C’est avec grand plaisir que nous accueillons Marie Laure sur notre marché.
Elle confectionne des ouvrages au crochet et divers travaux d’aiguilles.
Ils sont réalisés en coton, en laine et en chanvre.
Elle sera présente tous les 15 jours.
Le couteau et la Grâce
Le couteau et La Grâce, restauration itinérante tenue par Céline MERRIEN de Saint Malo en Donzois. A bord de son camion prénommé « Gilbert », elle vient le dimanche au marché de Tannay. Elle propose une cuisine traditionnelle revisitée des produits locaux tels que bières artisanales et vins de Bourgogne. Sa carte change chaque semaine avec une utilisation des produits de saison.
Exemple d’entrée :
- Sablé maison sur fromage frais maison avec saumon fumé du Borvo
Exemples de plats :
- Mousseline de truite de la ferme aquacole de Crisenon sauce Maddam de Chablis aux fraises
- Sauté de cochon fermier sauce coco curry accompagné de légumes estivaux
Exemple de desserts :
- Abricots du Roussillon rôti au miel
Et d’autres succulents repas à venir…
Contact par mail : lecouteauetlagrace@gmail.com ou au 07.87.65.99.60 et facebook
Fromages de Chèvre La Vaucelle
Claude, de la chèvrerie de la Vaucelle basée à Lichères sur Yonne (89), tiendra un stand sur le marché de Tannay toutes les deux semaines. Elle s’est lancée dans ce métier il y a 4 ans suite à une reconversion professionnelle.
Il s’agit d’un élevage de 74 chèvres de race poitevine… qui donne de délicieux et variés (sec, demi-sec, frais… de multiples formes) fromages.
Pour toute commande, vous pouvez la contacter au 06.71.82.91.22
Les Macarons de Charlou
89200 AVALLON
Tel : 06.99.67.80.26
« Les Macarons de Charlou » sont présents le 3ème dimanche du mois. Ils sont confectionnés à la main, selon une méthode artisanale, en plusieurs étapes, dans un laboratoire à Avallon.
Ils sont conçus par deux coques délicieusement croquantes et moelleuses dont la base reste la même : poudre d’amandes, du sucre et du blanc d’œufs. Ils vous proposent un biscuit plaisir sans colorant ajouté, sans gluten et sans conservateur.
Venez donc découvrir les différents parfums de macarons classiques ou fruités.
